Axis

레드, 화이트, 스파클링. 먼저 마시고 싶은 스타일을 말하면 몇 가지 후보를 놓고 설명해 준다는 점이 아사쿠사바시의 와인 바 Axis를 즐기는 한 가지 방법이다. 일본 와인을 중심으로 취급하는 곳으로 소개돼 있어, 와인을 잘 몰라도 자신의 취향을 바탕으로 선택할 수 있다.

메뉴에 적힌 와인으로는 야마나시의 ‘다타미 스파클링’과 야마가타의 ‘클래식 샤르도네’ 등이 있다. 각각 과실 향과 깊이, 선명한 맛과 풍성한 볼륨감이 특징으로 설명된다. ‘2002오쿠노다 빈티지 브뤼’는 고슈 품종을 사용해 장기 숙성한 와인으로, 고소한 향이 소개돼 있다. ‘2010 루바이야트 에튀드’는 샤르도네의 섬세한 기포와 복합적인 향이 선택의 단서가 된다. 그날의 기분을 전하고 한 잔을 고르다 보면 평소에는 잘 고르지 않던 품종을 만날 수도 있겠다.

음식도 함께 즐길 수 있다. 메뉴에는 닭다리살 발로틴, 배추 치즈 그라탱, 치즈 2종 모둠 등이 있으며, 치즈 모둠에는 화이트 와인에 조린 건과일이 곁들여진다. 치즈를 먼저 맛보며 와인을 고르거나 요리까지 주문해 식사를 즐기는 등, 원하는 방식에 맞춰 주문을 구성할 수 있다.

방문객들은 와인뿐 아니라 음식도 즐겼고, 점주의 설명을 들으며 시간을 보냈다고 전한다. 조용한 분위기라 혼자 식사하기에도 좋다고 소개된 곳이다. 아사쿠사바시에서 일본 와인을 천천히 골라 요리와 함께 즐기고 싶은 저녁에 고려할 만하다.